Recipes of Greece ====> 
Sintages.gr
Αγαπημένα

στα γρήγορα...

» Βαθμολογία : 3
» Χρήστης : recipes.gr
» Εκτύπωση


 Ψαρόσουπα Αυγολέμονο - Περιεχόμενα

  • αλάτι και πιπέρι
  • 2 ρίζες σέλινο ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
  • 4 καρότα σε ροδέλες
  • 1-2 λεμόνια
  • 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 4 αυγά χωριστά οι κρόκοι από τα ασπράδια
  • 1 μεγάλο ψάρι για βραστό
  • 4 κλωνάρια σέλινο
  • 3 μεγάλες πατάτες
  • 1 φλυτζάνι λάδι
  • 2 φλυτζάνια του τσαγιού ρύζι ή αστράκι


 Οδηγίες / Εκτέλεση

-Καθαρίζετε και αλατοπιπερώνετε το ψάρι

-Βάζετε στην κατσαρόλα το λάδι να κάψει και τσιγαρίζετε το κρεμμύδι

-Ρίχνετε το ψάρι, τα λαχανικά,αλάτι και πιπέρι

-Σκεπάζετε με νερό

-Αφήνετε να σιγοβράσει για 1-1 1/2 ώρα

-Ρίχνετε το ρύζι ή το αστράκι

-Αφήνετε να βράσει για 15 λεπτά

-Στίβετε τα λεμόνια

-Χτυπάτε τους κρόκους με το αλατοπίπερο

-Χτυπάτε τ ασπράδια μέχρι να γίνουν μαλακή μαρέγκα

-Ρίχνετε τους κρόκους στη μαρέγκα και σιγά σιγά το χυμό λεμονιού χτυπώντας το μίγμα συνεχώς

-Ρίχνετε το μίγμα των αυγών στη σούπα ανακατεύοντας συνεχώς

-Σερβίρεται ζεστή


 
 Βαθμολογείστε τη συνταγή

Άριστη

Πολύ Καλή

Καλή

Μέτρια

Κακή
 
Αποστολή συνταγής σε φίλο
Το email σας :
Email αποδέκτη :
 
λήψη συνταγών με email.