Recipes of Greece ====> 
Sintages.gr
Αγαπημένα

στα γρήγορα...

» Βαθμολογία : 3
» Χρήστης : recipes.gr
» Εκτύπωση


 Παστίτσιο - Περιεχόμενα

  • 1 κουτί γάλα εβαπορέ, 2 φλυτζάνια νερό
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 6 κουταλιές της σούπας αλεύρι
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 4 κουταλιές βούτυρο
  • 1/2 φλυτζάνι λάδι
  • 3 φλυτζάνια κεφαλοτύρι τριμμένο
  • 1/2 κιλό κιμά
  • 1 ξυλαράκι κανέλλα
  • 4 κουταλιές βούτυρο
  • 1 κονσέρβα τοματάκι, 1 κουταλιά πελτέ
  • 1 πακέτο μακαρόνια χοντρά
  • 1/2 φλυτζάνι κρασί
  • λίγο μοσχοκάρυδο, αλάτι και πιπέρι
  • 1/2 ματσάκι μαϊντανό
  • 1 κρόκο αυγού


 Οδηγίες / Εκτέλεση

-Σε μία κατσαρόλα βάζετε νερό να βράσει

-Μόλις βράσει ρίχνετε τα μακαρόνια

-Αφήνετε να βράσουν σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου

-Βγάζετε από την κατσαρόλα τα μακαρόνια και τα στραγγίζετε

-Στην κατσαρόλα βάζετε το βούτυρο να λιώσει

-Τσιγαρίζετε τα μακαρόνια και τα στρώνετε σε ένα ταψί

-Πασπαλίζετε με τυρί

-Σε μία κατσαρόλα ζεσταίνετε το λάδι και τσιγαρίζετε το κρεμμύδι

-Προσθέτετε τον κιμά και τσιγαρίζετε ανακατεύοντας με πηρούνι για να μην σβολιάσει

-Προσθέτετε το σκόρδο, την κανέλλα

-Αλατοπιπερώνετε

-Σβήνετε με κρασί

-Προσθέτετε τον μαϊντανό

-Ρίχνετε την τομάτα και τον πελτέ και ανακατεύετε

-Ψήνετε μέχρι να απορροφηθούν όλα τα υγρά

-Αφαιρείτε την κανέλλα

-Στρώνετε τον κιμά πάνω από τα μακαρόνια

-Λιώνετε το υπόλοιπο βούτυρο

-Ζεστένετε το γάλα διαλυμένο στο νερό

-Προσθέτετε στο λιωμένο βούτυρο, το αλεύρι ανακατεύοντας συνεχώς

-Μόλις γίνει μια σφικτή μάζα προσθέτετε λίγο λίγο το γάλα ζεστό ανακατεύοντας να μην σβολιάσει και δεν ρίχνετε άλλο αν πρώτα δεν πιεί το προηγούμενο

-Προσθέτετε τον κρόκο και το μοσχοκάρυδο και ανακατεύετε

-Στρώνετε την μπεσαμέλ από πάνω από τον κιμά

-Πασπαλίζετε με το υπόλοιπο τυρί

-Ψήνετε σε μέτριο φούρνο για 45 λεπτά περίπου


 
 Βαθμολογείστε τη συνταγή

Άριστη

Πολύ Καλή

Καλή

Μέτρια

Κακή
 
Αποστολή συνταγής σε φίλο
Το email σας :
Email αποδέκτη :
 
λήψη συνταγών με email.